海老は背ワタをとる、にんにくをスライス、唐辛子も下ごしらえする。
フライパンに油を入れてにんにくと唐辛子をゆっくりいためる。

海老を入れて両面赤くなるように炒める。
☆の材料を混ぜて一気に加熱。

パクチーを入れて仕上げる。