ニラは５ミリくらいの長さに刻む。

ボウルに豚ひき肉とニラ、片栗粉、ごま油を入れてこねる。調味料を入れるとニラから水が出てしまうので入れません。

ギョウザの皮に具を包みます。（包み方はレシピID17531235を参照してください。）

フライパンにサラダ油をひき、ギョウザを並べたら火にかけます。（焼き上げの方法はレシピID17531235を参照してください。）

醤油、酢、ラー油をお好みに合わせたタレでどうぞ。