細切りタケノコ（細切りでないものは、自分で細切り）の水切りをしながら、ピーマンとお肉を細切にする。

☆オイスターソース・しょう油・酒・ごま油・砂糖・片栗粉を合わせておく。
水50〜80cc足すと絡みやすくなります。

ニンニク・生姜をみじん切にし、サラダ油を引いたフライパンで香りが出るまで炒める。

お肉を加え、色が変わったらピーマンとタケノコを加え炒める。