豚肉と野菜のおろし和えサラダ
ゴンザママ @cook_40047634
大根おろしがたっぷり入ったサッパリとしたサラダ仕立ての和え物。
食欲の無い時でも美味しくいただけます。酢の酸味でトマトの甘みが引き立って美味しいです。
このレシピの生い立ち
豚シャブをした時大根おろしがたくさん残ったので何かに使えないかなと思って。
豚肉と野菜のおろし和えサラダ
大根おろしがたっぷり入ったサッパリとしたサラダ仕立ての和え物。
食欲の無い時でも美味しくいただけます。酢の酸味でトマトの甘みが引き立って美味しいです。
このレシピの生い立ち
豚シャブをした時大根おろしがたくさん残ったので何かに使えないかなと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かして豚肉を茹でます。
キッチンペーパーで水気を取り、
３センチ角位の大きさに適当に切ります。(手でちぎっても良い） - 2
キュウリは小さ目の乱切り、トマトは小さめの角切りにします。
- 3
大根をすりおろし水気を軽くしぼったものをボールに入れ、酢・砂糖・塩を加えて混ぜ合わせます。
- 4
（３）の中に（1）（２）を入れて和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
さっぱりしてるので食欲の無い時でも美味しくいただけます。お酢を少し減らしてレモン汁やカボス果汁などを加えても。
ごま油をほんの少しプラスすると中華風。
大葉やミョウガなどの薬味をプラスすると和風な感じ。とアレンジも利きます。
我が家では豚肉を茹でたお湯をアクを取り除いてから、スープとして利用しています。
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