豚肉と舞茸の甘辛照り炒め

豚肉と舞茸の甘辛照り炒め-レシピのメイン写真

豚肉と舞茸の甘辛照り炒め

キャラメリーナ @cook_40027092

大好きなきのこの中でも特に好きな舞茸。とっても香りと味がいいので、豚肉とシンプルに炒めました。
このレシピの生い立ち
美味しそうな大きい舞茸をスーパーで見かけてしまって。網などであぶっただけのをパパのおつまみに作るのですが、豚肉と合わせておかず風にしたかったので。

大好きなきのこの中でも特に好きな舞茸。とっても香りと味がいいので、豚肉とシンプルに炒めました。
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美味しそうな大きい舞茸をスーパーで見かけてしまって。網などであぶっただけのをパパのおつまみに作るのですが、豚肉と合わせておかず風にしたかったので。

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豚肉と舞茸の甘辛照り炒め

キャラメリーナ @cook_40027092

大好きなきのこの中でも特に好きな舞茸。とっても香りと味がいいので、豚肉とシンプルに炒めました。
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美味しそうな大きい舞茸をスーパーで見かけてしまって。網などであぶっただけのをパパのおつまみに作るのですが、豚肉と合わせておかず風にしたかったので。

大好きなきのこの中でも特に好きな舞茸。とっても香りと味がいいので、豚肉とシンプルに炒めました。
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美味しそうな大きい舞茸をスーパーで見かけてしまって。網などであぶっただけのをパパのおつまみに作るのですが、豚肉と合わせておかず風にしたかったので。

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材料

約3人分

舞茸 1パック（100～150ｇ）
豚薄切り肉１５０ｇ
にんにく１かけ
玉ねぎ（好みで）１/４個
ごま油大さじ１
■塩・こしょう少々
■みりん大さじ１
■しょうゆ大さじ１
■酒大さじ１

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作り方

1

豚肉は食べやすく切る。舞茸は小房にほぐす。にんにくは薄切り。玉ねぎは薄切り（好みで加える）。
2

フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら豚肉を入れる。お肉に焼き色が少しついてカラッとしたら玉ねぎと舞茸を加える。
3

全体に油が回ったら■の調味料をジャッと加え、絡めるように炒める。照りが出たら出来上がり。火は終始強火です！

コツ・ポイント

火は最初から最後まで強火です。弱火だときのこはクタっとしてしまいます。一気に仕上げるために、調味料などはそばに置いておきましょう＾＾

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キャラメリーナ @cook_40027092

2007/05/18 21:17に公開

アウトドア大好きで、料理にも目覚めてきた夫、娘、息子とにぎやかな毎日。のんびりライフが憧れです。つたないレシピを作って下さってありがとう＾＾つくれぽのお礼になかなか伺えないですがいつも感謝しています♪

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