鍋に卵が全部かぶるくらいの量のお水を入れ、沸騰させます。（このときはまだ卵は冷蔵庫に入れておきます）

沸騰したら火を弱め、冷蔵庫に入っていた卵を取り出し、穴あきお玉等でそっと鍋底に卵を沈めます。（水面から投げ込むと、卵が割れてしまいます）

卵を入れて10分で、鍋から取り出し、ボールに流水を入れ、その中に卵を投入。卵が触れるくらいになったら、殻を剥いてみてください。それで完成です。