Donat ala Jco

Name: Donat ala Jco
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 850 gr Tepung cakra/tepung komachi; 11 gr Ragi instan; 10 gr Garam; 600 gr Air matang (kurangi 75-100ml jika hanya pakai tepung cakra); Bahan B :; 200 gr Tepung Cakra/tepung komachi; 10 gr Garam; 60 gr Susu bubuk; 125 gr Gula pasir; 100 gr Telur (1butir telur utuh+1kuning telur); 125 gr Shortening (mentega putih)

Dini Fipit Agustin @bundaluna

Paiton-Probolinggo

Donat adalah jajanan kesukaan hampir semua anak2, pas juga untuk bekal diperjalanan menemani waktu liburan kemarin.
Resep ini pas banget, meskipun 3hari disuhu ruang tetap empuk & enak dibuat camilan.

Lebih banyak

Donat ala Jco

Dini Fipit Agustin @bundaluna

Paiton-Probolinggo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
850 grTepung cakra/tepung komachi
11 grRagi instan
10 grGaram
600 grAir matang (kurangi 75-100ml jika hanya pakai tepung cakra)
Bahan B :
200 grTepung Cakra/tepung komachi
10 grGaram
60 grSusu bubuk
125 grGula pasir
100 grTelur (1butir telur utuh+1kuning telur)
125 grShortening (mentega putih)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk bahan A sampai rata, diamkan selama 60menit-90menit dalam wadah tertutup, jadikan sebagai biang.
2

Aduk bahan B merata.
3

Campur bahan B ke bahan A, uleni sampai kalis sekitar 10menit. Setelah kalis istirahatkan 15menit.
4

Gilas tipis adonan kurleb 1cm. Diamkan kembali 10menit.
5

Cetak dengan cetakan donat/bentuk sesuai selera, kemudian diamkan 10 menit.
6

Goreng dalam minyak padat atau minyak goreng yang ditambahkan 1sdm shortening, agar donat tidak banyak menyerap minyak. Goreng dengan api kecil sampai kuning kecoklatan.
7

Beri toping sesuai selera.
8

Tips : Saat menggoreng, jangan diciprat-ciprat minyak dan jangan dibolak-balik. Cukup lakukan 1x balik.
9

Happy baking😉