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山芋ごま油焼き
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山芋ごま油焼き-レシピのメイン写真

山芋ごま油焼き

yukiyukit
yukiyukit @cook_40055828

あと一品欲しい時のお助け簡単料理
このレシピの生い立ち
私は元々とろろ芋が苦手でした。苦手な長芋を克服するための料理法です!

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材料

4人分
  • 長芋 10〜15cm
  • ごま油 大さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    長芋はよく洗って7mm幅にスライスする

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、長芋を並べて焼く。火加減は中火。

  3. 3

    こげ色がついたらひっくり返して裏面も焼く。両面焼けたら皿にとって塩をまぶす

コツ・ポイント

1cm幅ならホクホクに、5mm幅ならさくっとした食感の違いが楽しめる。味付けを醤油に変えるとおせんべいっぽい味に!

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yukiyukit
yukiyukit @cook_40055828
2015/02/06 12:58に公開

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山芋

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