キャベツを７ｍｍ角くらいの微塵きりにする。キムチをざっくり食べやすい大きさに切る。豚肉も食べやすい大きさに切る。

ボウルにお好み焼きの粉・水を入れてしっかり混ぜる。そこに卵も入れて分離しないようしっかり混ぜる。

②のボウルの上にすり器をおいて山芋を擦ってまたよく混ぜる。

③のボウルに刻んだキャベツを入れてキャベツがなじむまで空気を含ませるように混ぜる。

④のボウルにキムチ・とろけるチーズを入れて混ぜる。

ホットプレートを温めて、油をひいて豚肉を焼く。その豚肉を⑤のボウルに入れて混ぜて、鉄板に２枚に分けて流す。

両面しっかり焼く。（焼けるまで３～４回ひっくり返す）。※焼いてる最中はお好み焼きを押しつけて焼かない事！潰れちゃってふんわり焼けないから。

焼けたらお好み焼きソースを塗ってお好みでマヨネーズ・鰹節をかけたら出来上がり♪