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金目鯛の白ワイン蒸し
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金目鯛の白ワイン蒸し-レシピのメイン写真

金目鯛の白ワイン蒸し

motchan
motchan @cook_40035101

食材に染みわたる白ワインとガーリックバターが食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
マツケンも似たような料理をしてました。

食材に染みわたる白ワインとガーリックバターが食欲をそそります☆
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マツケンも似たような料理をしてました。

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金目鯛の白ワイン蒸し

motchan
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食材に染みわたる白ワインとガーリックバターが食欲をそそります☆
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マツケンも似たような料理をしてました。

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材料

4人分
  • 金目鯛 4切れ
  • キャベツ 5~6枚
  • トマト 2個
  • ニンニク(つぶす) 2かけ
  • バター 適量
  • 白ワイン 1/4カップ
  • 塩・胡椒 少々
  • (あればタイム) (大さじ1)
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作り方

  1. 1

    金目鯛は食べやすい大きさにカット。→塩を振る。→水分を拭き取る。→塩・胡椒

  2. 2

    キャベツ&トマトはざく切りに。
    ニンニクはまな板の上に置き、包丁の腹の上から手の平で押して潰す。

  3. 3

    フライパンでニンニクとバターを熱する。

    • 金目鯛の白ワイン蒸し作り方3写真
  4. 4

    その上にキャベツを突入!

    • 金目鯛の白ワイン蒸し作り方4写真
  5. 5

    キャベツの上に金目鯛を敷く(あればタイムを散らす)。

    • 金目鯛の白ワイン蒸し作り方5写真
  6. 6

    トマトも加え、軽く塩・胡椒。

    • 金目鯛の白ワイン蒸し作り方6写真
  7. 7

    白ワインを加え、フタをして蒸し焼きに(弱火で10分程)。

    • 金目鯛の白ワイン蒸し作り方7写真

コツ・ポイント

アスパラやブロッコリーを入れても美味しいと思います☆

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motchan
motchan @cook_40035101
2007/06/10 09:48に公開
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このレシピのキーワード

トマト キャベツ にんにく バター 金目鯛

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