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手作り 自家製 焼き肉のたれ
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手作り 自家製 焼き肉のたれ-レシピのメイン写真

手作り 自家製 焼き肉のたれ

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

作って即日旨んまい!
常温で1年保存可能で便利な焼肉のたれ^^)v
図りやすく改良しました(^^ゞ
このレシピの生い立ち
職場の先輩に教えてもらいました。
韓国の友達から教わったレシピだそうです(^^ゞ
好みで甘みを減らしています(*^^ゞ
家族に好評っもう焼肉のタレも買いません(*^^)v

作って即日旨んまい!
常温で1年保存可能で便利な焼肉のたれ^^)v
図りやすく改良しました(^^ゞ
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職場の先輩に教えてもらいました。
韓国の友達から教わったレシピだそうです(^^ゞ
好みで甘みを減らしています(*^^ゞ
家族に好評っもう焼肉のタレも買いません(*^^)v

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手作り 自家製 焼き肉のたれ

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

作って即日旨んまい!
常温で1年保存可能で便利な焼肉のたれ^^)v
図りやすく改良しました(^^ゞ
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職場の先輩に教えてもらいました。
韓国の友達から教わったレシピだそうです(^^ゞ
好みで甘みを減らしています(*^^ゞ
家族に好評っもう焼肉のタレも買いません(*^^)v

作って即日旨んまい!
常温で1年保存可能で便利な焼肉のたれ^^)v
図りやすく改良しました(^^ゞ
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好みで甘みを減らしています(*^^ゞ
家族に好評っもう焼肉のタレも買いません(*^^)v

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材料

作りやすい分量
  • 基本だれ
  • ・濃い口醤油 200cc
  • ・酢・清酒・本みりん・胡麻油 各大匙2
  • ・砂糖 80g
  • ・にんにく(すりおろし) 2片〜
  • ・生姜(すりおろし) 1片
  • ・胡椒 適量
  • ・白胡麻 適宜
  • ・コチュジャン 適宜
  • ・赤唐辛子 種を取り1本
  • ・味噌 お好みで醤油を減らし同量分入れる
  • お好みで当日追加等
  • ・葱の微塵切り 適宜
  • ・梨や林檎のすりおろし 適宜
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作り方

  1. 1

    大鍋に基本だれの材料をすべて入れて火にかける。沸騰直前で火を止める。

  2. 2

    冷めてから清潔な保存容器へ。これが基本ダレ。

  3. 3

    2の段階の基本ダレだけでもすっごく旨いが、当日刻みネギや梨or林檎のすり下ろしを入れるとなお旨い♪

コツ・ポイント

基本だれは常温1年保存可能です。
ご使用時に季節のなしやりんごをすり入れるとジューシーになります。
醤油を一部減らしその分味噌を使いコクを出すなど、これをベースに楽しんでください♪

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おから星人
おから星人 @okara_healthy39
2007/06/09 20:30に公開
素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し…食い意地と好奇心で嗅ぎわけたうんちくをレシピにてんこ盛り♪我が家は 同い年の夫と私と  とっくに背を越された 息子と娘の4人家族大阪八尾在住(^^ゞ
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このレシピのキーワード

焼き肉 ねぎ りんご にんにく 梨 コチュジャン 味噌 トウガラシ しょうが

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