筍と糸こんにゃくのピリ辛いため煮

筍と糸こんにゃくのピリ辛いため煮-レシピのメイン写真

筍と糸こんにゃくのピリ辛いため煮

ウピコ @cook_40035661

細く切った筍と糸こんにゃくがよく合います。ごま油の風味で食欲アップ！！
このレシピの生い立ち
知り合いからたくさん筍をいただいたので。筍に飽きたときに、煮物以外のメニューを作りたくて考えました。

細く切った筍と糸こんにゃくがよく合います。ごま油の風味で食欲アップ！！
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知り合いからたくさん筍をいただいたので。筍に飽きたときに、煮物以外のメニューを作りたくて考えました。

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ウピコ @cook_40035661

細く切った筍と糸こんにゃくがよく合います。ごま油の風味で食欲アップ！！
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知り合いからたくさん筍をいただいたので。筍に飽きたときに、煮物以外のメニューを作りたくて考えました。

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材料

2～3人分

鶏挽肉(または合挽肉) 30g
筍 100g
糸こんにゃく 1袋
生姜（あれば） 1片
油
　●豆板醤小さじ1/4
　●だし汁 100cc
　●しょうゆ大さじ2
　●砂糖･みりん･酒大さじ1
ごま油小さじ1/2
小口切りの葱（あれば) 少々

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作り方

1
糸こんにゃくは食べやすく切り、臭みをとるために下ゆでしてザルにとる。
2
筍は5mmほどの細切りにする。生姜はせん切り。
3
鍋に油をしき、生姜と挽肉をいため、糸こんにゃくと筍を加えてさらにいため、●の調味料を入れて煮る。
4

鍋の汁けがほとんど無くなるまで煮、ごま油を加えて器に盛り、あれば葱を散らす。

コツ・ポイント

汁けが無くなるまで煮ることによって、味がしみこみます。子供さんや辛い物が苦手な方は、豆板醤を除いても美味しくいただけます。

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ウピコ @cook_40035661

2008/04/23 03:26に公開

旦那様と２人暮らし。主婦３年目です。健康を考え、ヘルシーで美味しい料理が作れるように、みなさんのレシピを参考にしています。最近はパン作りにはまっています(^^)

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このレシピのキーワード

煮物炒めものねぎたけのこ酒とりひき肉糸こんにゃくしょうが合い挽き

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