簡単♪しっとりな卯の花♪大根もやし入り♪
らぶりー☆はーと @cook_40059061
しゃきしゃきなもやしと、染み×②大根が美味しい、優しいお味の卯の花です。
このレシピの生い立ち
いつもの卯の花に大根ともやしをプラスしたら、とっても美味しかったので覚書として♪パサパサしないしっとり卯の花♪
簡単♪しっとりな卯の花♪大根もやし入り♪
しゃきしゃきなもやしと、染み×②大根が美味しい、優しいお味の卯の花です。
このレシピの生い立ち
いつもの卯の花に大根ともやしをプラスしたら、とっても美味しかったので覚書として♪パサパサしないしっとり卯の花♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、1～2分ﾁﾝする。大根･人参は2～3mm位に細切り。もやしは根を取りさっと洗う。絹さやは茹でる。
- 2
おからをﾚﾝｼﾞで3～5分ﾁﾝする。下と上を返す様に混ぜ、さらに1分ほどﾁﾝする。
- 3
おからをﾁﾝしている間に、鍋に油大1をひき、玉ねぎ・大根･人参を入れ少し炒める。水を浸る位（分量外）入れて蓋をする。
- 4
人参が柔らかくなったら醤油･砂糖(半分)を入れ味を染みさせる様に炒め、水･残りの調味料･ごまも全部入れひと煮立ちさせる。
- 5
煮立ったらもやしを入れ、20秒程したらおからを入れて混ぜながら調味料をなじませる。1分程炒めて彩り飾って完成♪
- 6
④で入れる水の分量書き忘れてしまっていました！！印刷してくださった方、申し訳ありませんでした。訂正しましたm(_ _)m
- 7
おからの水分によって味付けが変わりますので、調節してください。
お味も薄めですのでお好みでどうぞ♪
コツ・ポイント
大根はおからを混ぜるときに潰れて馴染んでしまいますが、それが美味しいです。
③④で面倒だったら、軽く炒めた後に少し多めの水・調味料・ごまを入れて、やわらかくなるまで煮てもok。
昆布つゆなければ醤油大1→2で。
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