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腎臓病食/タラのムニエル
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腎臓病食/タラのムニエル-レシピのメイン写真

腎臓病食/タラのムニエル

ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

タラのバター風味の洋風ソテーです。レモンの酸味がさわやかなアクセントになります。
薄味でも、薄力粉を付けてから焼くことで、タレがしっかり絡むため、美味しくいただけます。
また、薄力粉やバターでカロリーもしっかり摂れます。

たんぱく質:8.7g
塩分:1.1g
カリウム:354mg
カロリー:178kcal
リン:101mg

~ウェルネスダイニングについて~
腎臓病・制限食の宅配弁当を全国へお届け。
管理栄養士による無料栄養相談も承ります!
公式サイトはこちら:https://www.wellness-dining.com/

タラのバター風味の洋風ソテーです。レモンの酸味がさわやかなアクセントになります。
薄味でも、薄力粉を付けてから焼くことで、タレがしっかり絡むため、美味しくいただけます。
また、薄力粉やバターでカロリーもしっかり摂れます。

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ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

タラのバター風味の洋風ソテーです。レモンの酸味がさわやかなアクセントになります。
薄味でも、薄力粉を付けてから焼くことで、タレがしっかり絡むため、美味しくいただけます。
また、薄力粉やバターでカロリーもしっかり摂れます。

たんぱく質:8.7g
塩分:1.1g
カリウム:354mg
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薄味でも、薄力粉を付けてから焼くことで、タレがしっかり絡むため、美味しくいただけます。
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材料

1人分
  • タラ(15g/切れにカット) 40g
  • 精製塩(下味) 0.1g
  • 薄力粉(衣) 5g
  • 有塩バター(ソテー用) 5g
  • にんじん 16g
  • ほうれんそう 30g
  • [調味料A] 有塩バター 10g
  • [調味料A] こいくちしょうゆ 4g
  • レモン(トッピング) 2g
  • こしょう(下味) 少々
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作り方

  1. 1

    ほうれん草とにんじんを5分程度茹で、水気を切る。

  2. 2

    タラに塩をして下味をつけ、薄力粉を全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンに有塩バターを入れ中火にかけ、2を入れ両面をしっかり焼き、火を通す。

  4. 4

    3を取り出し、調味料Aを入れ、バターが溶けたらスライスしたレモンを入れ加熱しソースを作る。

  5. 5

    3を皿に盛り、4をかけ、1を添えこしょうをして出来上がり。

コツ・ポイント

★腎臓病の方向け食の調理ポイント★
①塩分を控えて、酸味をプラス
 レモンの酸味を使って風味豊かな食事に大変身!
②カロリーを上げる工夫を!
 焼いたときのバターでソースを作れば、残さずカロリーを補えます。

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ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290
2026/06/08 08:33に公開
ウェルネスダイニング株式会社公式腎臓病・制限食の宅配弁当を全国へお届け。管理栄養士が監修した腎臓病レシピをご紹介!公式サイトはこちら:https://www.wellness-dining.com/
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このレシピのキーワード

ムニエル たら にんじん ほうれん草 薄力粉 レモン

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