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腎臓病食/タラのムニエル
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腎臓病食/タラのムニエル-レシピのメイン写真

腎臓病食/タラのムニエル

ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

タラのバター風味の洋風ソテーです。レモンの酸味がさわやかなアクセントになります。
薄味でも、薄力粉を付けてから焼くことで、タレがしっかり絡むため、美味しくいただけます。
また、薄力粉やバターでカロリーもしっかり摂れます。

たんぱく質:8.7g
塩分:1.1g
カリウム:354mg
カロリー:178kcal
リン:101mg

~ウェルネスダイニングについて~
腎臓病・制限食の宅配弁当を全国へお届け。
管理栄養士による無料栄養相談も承ります!
公式サイトはこちら:https://www.wellness-dining.com/

タラのバター風味の洋風ソテーです。レモンの酸味がさわやかなアクセントになります。
薄味でも、薄力粉を付けてから焼くことで、タレがしっかり絡むため、美味しくいただけます。
また、薄力粉やバターでカロリーもしっかり摂れます。

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ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

タラのバター風味の洋風ソテーです。レモンの酸味がさわやかなアクセントになります。
薄味でも、薄力粉を付けてから焼くことで、タレがしっかり絡むため、美味しくいただけます。
また、薄力粉やバターでカロリーもしっかり摂れます。

たんぱく質:8.7g
塩分:1.1g
カリウム:354mg
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薄味でも、薄力粉を付けてから焼くことで、タレがしっかり絡むため、美味しくいただけます。
また、薄力粉やバターでカロリーもしっかり摂れます。

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材料

1人分
  • タラ(15g/切れにカット) 40g
  • 精製塩(下味) 0.1g
  • 薄力粉(衣) 5g
  • 有塩バター(ソテー用) 5g
  • にんじん 16g
  • ほうれんそう 30g
  • [調味料A] 有塩バター 10g
  • [調味料A] こいくちしょうゆ 4g
  • レモン(トッピング) 2g
  • こしょう(下味) 少々
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作り方

  1. 1

    ほうれん草とにんじんを5分程度茹で、水気を切る。

  2. 2

    タラに塩をして下味をつけ、薄力粉を全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンに有塩バターを入れ中火にかけ、2を入れ両面をしっかり焼き、火を通す。

  4. 4

    3を取り出し、調味料Aを入れ、バターが溶けたらスライスしたレモンを入れ加熱しソースを作る。

  5. 5

    3を皿に盛り、4をかけ、1を添えこしょうをして出来上がり。

コツ・ポイント

★腎臓病の方向け食の調理ポイント★
①塩分を控えて、酸味をプラス
 レモンの酸味を使って風味豊かな食事に大変身!
②カロリーを上げる工夫を!
 焼いたときのバターでソースを作れば、残さずカロリーを補えます。

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ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290
2026/06/08 08:33に公開
ウェルネスダイニングは、食事制限が必要な方とそのご家族を食事の面から支える「健康宅配食の販売」と「管理栄養士へ無料相談」のサービスです。在籍する20名の管理栄養士が無料の栄養相談を承るほか、ご家庭で手軽に作れる管理栄養士監修の腎臓病レシピを定期的に投稿しています!制限があっても美味しく続けられる工夫が満載なので、ぜひ試してみてください★-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------〇腎臓病食・糖尿病食・減塩調味料などの通販サイトhttps://www.wellness-dining.com/〇管理栄養士の無料の栄養相談(商品未購入でも大歓迎です!)https://www.wellness-dining.com/consultation/〇腎臓病レシピhttps://wellness-recipe.jp/〇糖尿病レシピhttps://dm.wellness-recipe.jp/
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このレシピのキーワード

ムニエル たら にんじん ほうれん草 薄力粉 レモン

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