きゅうり、玉ねぎはそれぞれスライサーで薄切りにし、ザルにいれ、それぞれ分量外の砂糖小さじ１をふり、5分~10分置いておく

ちくわも2~3ミリ程度の輪切りにする。

ボールに、☆の材料をよく合わせる。

②のきゅうり、玉ねぎを軽くもみ、水分を軽く切る。

④のボールにちりめんじゃこ、ちくわ、⑤のきゅうり、玉ねぎを入れ合える。