Sosis homemade (no flour)
Nyetoook untuk si boy yg lg kepengen makan sosis tp ga bisa beli..krn semua sosis yg aku temui dipasaran semua mengandung tepung dan gula 😢
Akhirnya bikiiiiin...
Review :
Rasa belum terlalu perfecto spt sosis dipasaran, tekstur juga masih blm oke.
Tapi melihat si anak makan lahap..hhmmmm...okelah buat percobaan pertama..next revisi edition kayaknya pasti ada.
Sosis homemade (no flour)
Nyetoook untuk si boy yg lg kepengen makan sosis tp ga bisa beli..krn semua sosis yg aku temui dipasaran semua mengandung tepung dan gula 😢
Akhirnya bikiiiiin...
Review :
Rasa belum terlalu perfecto spt sosis dipasaran, tekstur juga masih blm oke.
Tapi melihat si anak makan lahap..hhmmmm...okelah buat percobaan pertama..next revisi edition kayaknya pasti ada.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan ke food processor daging+ lemak+es batu+ bawang+merica +garam sampai halus
- 2
Masukkan semua bahan lainnya tanpa di giling lagi...aduk2..masukkan potongan keju kecil2 (cheddar/ mozarella)
- 3
Test rasa dengan memasak diatas teflon spt burger..jika sdh cukup. Masukkan daging kedlam piping bag (plastik segitiga) sempotkan kedlm casing sosis..jgn lupa ikat ujungnya..isi dengan hati2 jgn sampai ada udara terjebak..jika ada ditusuk dgn jarum saja.. kira2 0.5-1 meter hentikan pengisian...kmdn pilin 4_5 kali jika ingin aman ikat dengan benang kasur. Panjang sosis tergantung selera.
- 4
Panaskan air dlm panci besar..matikan api...masukkan sosis rendam dlm air (jgn pakai air mendidih diatas api krn bisa meledakkan isinya). Jika air sdh agak hangat beri lgi air panas sampai semua sosis terendam.. jika sosis sdh mengapung artinya sosis sdh matang..segera pindahkan ke dlm rendaman air es.. lalu gantung dan diangin2kan sblm masuk ke kulkas untuk disimpan
- 5
Selamat menikmati
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)