玉ねぎは少し厚めに、ブロッコリーは房から外し食べやすい大きさに、にんにくはみじん切り、えびは尾だけ残して殻をとる。

パスタを茹でる。ゆで上がる前にブロッコリーもいれる。生のエビならエビも一緒に茹でる。

フライパンにオリーブ油をひき、にんにくが香ってきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

分量外の水を少量加え、一度熱が入りすぎるのを防ぐ。カットトマト缶を加え、茹でたパスタとブロッコリー、エビを加える。

塩コショウ、コンソメで味を調え、最後に生クリームを加えパスタとソースを絡める。

皿に盛り付けた後、お好みで粉チーズ、バジル、粗びきこしょうをふりかける。(私は粗びきこしょうがオススメ!)