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節分豆ごはんで和朝食
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節分豆ごはんで和朝食-レシピのメイン写真

節分豆ごはんで和朝食

マキシタ食堂
マキシタ食堂 @cook_40053653

節分で食べきれなかった豆を使った簡単豆ごはん
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節分の豆が食べきれなくてもったいなかったから。。。

節分で食べきれなかった豆を使った簡単豆ごはん
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節分の豆が食べきれなくてもったいなかったから。。。

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材料

  • 煎り大豆 1カップ
  • 米 3カップ
  • 水 450ml
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 昆布 10cm
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作り方

  1. 1

    米を研いで1時間ほど浸水させる。

  2. 2

    圧力鍋に米、水、酒、塩、昆布、大豆を入れたら蓋を閉め強火にかけて、圧がかかったら弱火に4分かける。

  3. 3

    2の火を止めたら自然減圧する。

コツ・ポイント

豆と調味料を加えるだけで炊き方はいつものごはんと同じなのでとても簡単。
圧力鍋で炊くともちもちの仕上がりになりますが、お鍋や炊飯器で炊いても良いです。

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マキシタ食堂
マキシタ食堂 @cook_40053653
2015/02/12 14:00に公開
忙しい朝がちょっとの工夫で豊かで楽しくなる朝ごはんレシピをご紹介。レシピ開発フードスタイリング・料理教室「hitotoki」http://hito-toki.jp/
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このレシピのキーワード

ご飯 酒 コンブ 米

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