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名古屋の味♡味噌おでん♡ストウブで♡
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名古屋の味♡味噌おでん♡ストウブで♡-レシピのメイン写真

名古屋の味♡味噌おでん♡ストウブで♡

coco♡nuts
coco♡nuts @cook_40062493

やっぱり名古屋人はこれ！美味しいよ〜♡
このレシピの生い立ち
実家で久しぶりに食べて、めちゃくちゃ美味しかったので♫普段牛スジのどて煮に使う調味料をそのまま具材を変えておでんにしました^ ^

やっぱり名古屋人はこれ！美味しいよ〜♡
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実家で久しぶりに食べて、めちゃくちゃ美味しかったので♫普段牛スジのどて煮に使う調味料をそのまま具材を変えておでんにしました^ ^

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coco♡nuts
coco♡nuts @cook_40062493

やっぱり名古屋人はこれ！美味しいよ〜♡
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実家で久しぶりに食べて、めちゃくちゃ美味しかったので♫普段牛スジのどて煮に使う調味料をそのまま具材を変えておでんにしました^ ^

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材料

4〜5人分
  • ＊赤味噌(八丁味噌) 80g
  • ＊砂糖 40g
  • ＊みりん 大さじ1
  • ＊酒 50cc
  • ＊顆粒だし 小さじ2/3
  • ＊水 300cc
  • 大根 1/2本
  • 人参 1本
  • 板こんにゃく 一枚
  • 里芋 3個
  • 卵 人数分
  • がんもやはんぺんなど お好み
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作り方

  1. 1

    味しみを良くするため、大根は下茹でしておく。中まで均一に火を通すため、水から茹でます！

  2. 2

    こんにゃくもアク抜きのため、下茹でしておく。2〜3分でokです。

  3. 3

    ＊の材料を全て鍋に入れ火をつけ、味噌や砂糖が混ざってきたら、具材も全て入れ蓋をしてコトコト煮るだけ^ ^

  4. 4

    これだけ具材を入れると、22cmのストウブいっぱいになります。
    今回ストウブ使ってますが普通の鍋でも作り方は同じです☆

コツ・ポイント

やっぱり前日に作って翌日食べる方が味が染みて美味しいです♡

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coco♡nuts
coco♡nuts @cook_40062493
2015/02/12 04:56に公開

このレシピのキーワード

大根 里芋 にんじん がんもどき はんぺん 卵 酒 赤みそ 豆みそ

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