蒸し暑い日、冷やして食べると美味し～い。６月３０日のお菓子です。
このレシピの生い立ち
６月３０日、京都ではこの水無月を食べる慣わしがあったと知ったので。ういろうの上にあずきというのでそのまんま作ってみました。しろいういろうが氷を表し、その上にのるあずきは悪魔祓いを意味するのだそうです。この三角形のも同じような意味があるらしいです。