エビは殻・しっぽを取り除き背中に切れ目を入れ背ワタを取る。
ボウルの中に●を入れエビをもみ、水洗いする。

★を混ぜ合わせソースを作っておく。
キッチンペーパーなどで水気を切ったエビと▲をポリ袋に入れて衣をつける。

②のエビを少量の油で炒める様な感じで焼く。
あればにんにくorしょうがはここで！
※コツ・ポイントを参照

レタスなどの上に焼いたエビを盛り②で作っておいたソースをかけてできあがり。
ソースをボウルで作り全体に和えてもＯＫ！