Bakpao Menul

Name: Bakpao Menul
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Tepung terigu segitiga biru (kunci biru lebih bagus); 30 gr Tepung cakra kembar; Sejumput garam; 50 gr Gula putih butiran halus; 1/2 sdt Fermipan/ragi instan; 1/2 sdt Baking powder; 110 ml Air/susu cair/santan cair; 20 gr Mentega putih; Isian :; Sesuai selera

Dini Fipit Agustin @bundaluna

Paiton-Probolinggo

Bermula dari ponakanku yang suka jajan bakpao isi dcc diwarung sebelah, timbulah inisiatif buat bikinin ini.
Donatnya empuk banget, kulitnya ga keriput.. jadi suka bikin ini. Kalau pingin empuk lagi, bisa dikukus sebentar dalam magic com.

Lebih banyak

Bakpao Menul

Dini Fipit Agustin @bundaluna

Paiton-Probolinggo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grTepung terigu segitiga biru (kunci biru lebih bagus)
30 grTepung cakra kembar
Sejumputgaram
50 grGula putih butiran halus
1/2 sdtFermipan/ragi instan
1/2 sdtBaking powder
110 mlAir/susu cair/santan cair
20 grMentega putih
Isian :
Sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kecuali mentega, uleni sampai kalis.
2

Masukkan mentega, uleni lagi sampai benar-benar kalis elastis.
3

Tutup pakai kain basah/plastik wrap, diamkan 30 menit sampai mengembang.
4

Setelah itu, kempeskan uleni lagi sebentar saja. Bagi adonan @50gr, bulat-bulatkan. (Taruh dinampan yang sudah ditaburi tepung terigu, supaya tidak lengket saat mengembang). Diamkan lagi selama 30 menit saat mengembang ringan.
5

Setelah itu, gilas isi dengan meses/DCC/kacang (sesuai selera ya😊), lalu bulatkan dan letakkan di kertas roti/pepper cup. Diamkan lagi kurang lebih 10-15 menit.
6

Sambil menunggu proofing/mengembang, didihkan air dalam panci pengukus. Jangan lupa tutup pakai serbet bersih supaya air tidak menetes.
7

Setelah mendidih, masukkan bakpaonya dalam panci. Kukus selama 8-10 menit saja (jangan sampai lebih nanti bakpaonya bisa kisut/kempis).
8

Happy baking😉