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和風☆明太子オムライス
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和風☆明太子オムライス-レシピのメイン写真

和風☆明太子オムライス

scanty
scanty @cook_40066601

普段ある材料で簡単にひと味違うあっさり系オムライスができます！
このレシピの生い立ち
母が飲み屋さんで食べてきておいしかったのを真似て作ってみて以来うちの定番に。結婚してからも自分で作るようになりました。

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scanty
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母が飲み屋さんで食べてきておいしかったのを真似て作ってみて以来うちの定番に。結婚してからも自分で作るようになりました。

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材料

2人分
  • 明太子(皮取りほぐす) 50g~お好きな量
  • 大根おろし 5cm程
  • 卵（2個で一人分） 4個
  • 温かいご飯 2膳分
  • ちりめんじゃこ 30g程
  • 鰹節 5g
  • 醤油 適量
  • 小ねぎ(万能ねぎ) 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をひき温かいご飯、じゃこ、鰹節を炒めて醤油で味付けし皿に盛る

  2. 2

    フライパンを軽くキッチンペーパーで拭き、サラダ油をひく。半熟オムレツを作り【1】の上に乗せ包丁で真ん中を切り開く

  3. 3

    オムレツの上に水気を切った大根おろし、明太子、ねぎの小口切りを散らして出来上がり

コツ・ポイント

ご飯は炒めず混ぜるだけでもいいかもしれませんが炒めると香ばしさが出ます。明太子以外は醤油の味付けだけなのでご飯だけでも食べられる味付けにするのがおすすめです。お好みで調整してください。

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scanty
scanty @cook_40066601
2010/10/15 15:56に公開
2009年結婚、2011年長男、2015年次男誕生。大好きなお酒に合うおつまみと子供達に食べてもらいたい野菜メニューを求めて日々レシピ探索中です
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このレシピのキーワード

オムライス じゃこ 大根おろし かつお節 卵 こねぎ ご飯 明太子

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