いちじくのグレープジュース煮
vin0703 @cook_40063215
甘みの薄いいちじくは圧力鍋で時短調理♪ こっくりとした味わいにして上等なデザートに大変身です！
このレシピの生い立ち
赤ワイン煮を作りたかったのに切らしていた・・・あっ グレープジュースでもいいんじゃない？！ というゆるい考えで～
いちじくのグレープジュース煮
甘みの薄いいちじくは圧力鍋で時短調理♪ こっくりとした味わいにして上等なデザートに大変身です！
このレシピの生い立ち
赤ワイン煮を作りたかったのに切らしていた・・・あっ グレープジュースでもいいんじゃない？！ というゆるい考えで～
作り方
- 1
いちじくを優しく洗います。
- 2
圧力鍋にいちじく〔皮付きのまま）、グレープジュース、砂糖、レモン汁、（日本酒）を入れてふたを閉めて火にかけます。
- 3
圧がかかりだしたら、弱火にして５分加熱して火を止めます。
- 4
５分蒸らしたらふたを開けて弱火で煮詰めます。シロップがとろ～んとしてきたら火を止めて出来上がりです。
- 5
＊＊シロップにゼラチンを入れてゼリーにしても美味です♪♪〔写真後ろのカップ入り）
コツ・ポイント
甘さはお好みでお願いします。黒酢があったら小さじ１～２杯位入れてみて下さい。（穀物、りんごでもいいと思います）味がま～るくなりますよ！！
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その他のレシピ
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