米をといでひたひたくらいの水につけておく。

ごぼうはささがきにして2,3分水につけてあく抜きし、水気を切る。他材料は小さめに切っておく。

調味料と分量外の水を混ぜて2合の目盛まで入れ、米とよく混ぜる。

材料を米の上に平らにのせて(混ぜない)、ツナ缶をオイルごとすべて入れて炊く。

※ツナではなく鶏の場合…鶏肉60gを酒小さじ1,塩小さじ1/2に漬けたものを加える。

※食べるときお好みで…ゴマや海苔をトッピング。たくあんもあるとイイ。