白菜・豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。

しょうがはみじん切りにします。
しょうがは仕上げ用に少し分けておきます。

フライパンや鍋に白菜の軸・バラ肉・しょうがを入れて少し炒め、酒を入れて白菜の葉の部分を入れ、蓋をして蒸し煮にします。

白菜がしんなりしてきたら、水溶きしたうまにの素をかけ入れ、かき混ぜて、とろみが出てきたら火を止めます。

別に取っておいたしょうがを上からかけて出来上がりです。