ふんわり美味しい〜チーズinハンバーグ
た☆まま @cook_40060801
ひき肉作りからスタート！でも、簡単☆
中にはとろ〜りチーズが入ったハンバーグです。が、とろ〜りの写真を撮り忘れました。
このレシピの生い立ち
ガストのチーズinハンバーグが好きなので（笑）
ふんわり美味しい〜チーズinハンバーグ
ひき肉作りからスタート！でも、簡単☆
中にはとろ〜りチーズが入ったハンバーグです。が、とろ〜りの写真を撮り忘れました。
このレシピの生い立ち
ガストのチーズinハンバーグが好きなので（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・牛バラ肉と豚こま肉をブレンダーを使ってひき肉にする。
・玉ねぎをみじん切りにする。 - 2
とろけるチーズ以外の材料をボウルに入れ、粘り気が出るまで混ぜる。
- 3
サラダ油を手に付けて、ハンバーグの種を手に取り空気を抜きながら丸めていく。
- 4
とろけるチーズを半分に折り曲げてハンバーグに包み込み、俵型にする。
これを4個作る。 - 5
フライパンに油を敷き、中火で片面を焼く。
- 6
焦げ目が付いたら裏返して1〜2分程焼き、ハンバーグが少し浸る程度まで水を加えたら蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- 7
水が無くなる程度まで焼いたらハンバーグの完成！
- 8
フライパンを軽く拭いて再び火を付けてハンバーグソースを作る。
ケチャップとソースが混ざったら水を加えて伸ばす。 - 9
ハンバーグソースが出来上がったらハンバーグの上にかけて完成！
コツ・ポイント
◉ひき肉を手作りする場合、結構細かくても大丈夫です。
◉もちろん市販の合挽きでもOK！
◉ハンバーグソースの量を増やす時はケチャップとソースは1:1の割合で作ってください。水はお好みで加えれば失敗はないと思います。
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