Kupat Tahu Purworejo

Name: Kupat Tahu Purworejo
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah kupat /ketupat/Lontong; 10 buah tahu (potong dadu); Secukup nya Kecambah; Secukup nya daun seledri (iris kecil kecil); Secukup nya bawang goreng; Sejumput garam; 500 ml air; 250 gr gula merah; 1 bungkus kecil asam jawa; 2 sdm kacang tanah goreng; 2 sdm Kecap; 10 butir Bawang putih (kecil kecil saja); 10 butir cabe rawit

Tri's @cook_4111683

INDONESIA

Kupat tahu ini rasanya manis , pedes dan segar . Makanan khas asli kota ku Purworejo yang disuka suami dan anakku ,kalau dirumah selalu request ...( maklum harus bisa bikin sebab kita perantauan)

Lebih banyak

Kupat Tahu Purworejo

Tri's @cook_4111683

INDONESIA

Kupat tahu ini rasanya manis , pedes dan segar . Makanan khas asli kota ku Purworejo yang disuka suami dan anakku ,kalau dirumah selalu request ...( maklum harus bisa bikin sebab kita perantauan)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

10 buahkupat /ketupat/Lontong
10 buahtahu (potong dadu)
Secukupnya Kecambah
Secukupnya daun seledri (iris kecil kecil)
Secukupnya bawang goreng
Sejumputgaram
500 mlair
250 grgula merah
1 bungkus kecilasam jawa
2 sdmkacang tanah goreng
2 sdmKecap
10 butirBawang putih (kecil kecil saja)
10 butircabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siap kan air,kecap,asam jawa, kacang tanah yang sudah di uleg dan gula merah dimasak sampai mendidih, jangan lupa tambahkan garam (biar lebih cepat rendam dulu gula sama air biar mencair baru di masak). Setelah mendidih saring agar ampas dari asem jawa dan gula terpisah. Lalu sisihkan
2

Goreng tahu sampai matang dan sisihkan
3

Rebus kecambah sampai matang dan sisihkann
4

Uleg bawang putih dan cabe rawit mentah.Lalu sisihkan
5

Penyajian. Siapkan potongan ketupat dipiring, tambahkan tahu goreng, kecambah,daun seledri, bawang goreng,dan sambal yg tadi diuleg secukup nya. Setelah itu tuangi kuah tadi kurang lebih 1 sendok sayur (secukupnya)
6

Siap di nikmati bersama keluarga tercinta.
7

Silan dicoba