失敗しよ～がないアクアパッツア☆
69やや子 @cook_40065668
こんだけ魚介つかって、旨くない訳ないわ☆
このレシピの生い立ち
ど～せ作るなら…っと家にあるものを色々入れてみました。にんにく＆塩コショウだけで作るよりもず～っと美味しくなります♪
旦那様から、「旨い！旨い！！」と大絶賛されたメニューです♪
失敗しよ～がないアクアパッツア☆
こんだけ魚介つかって、旨くない訳ないわ☆
このレシピの生い立ち
ど～せ作るなら…っと家にあるものを色々入れてみました。にんにく＆塩コショウだけで作るよりもず～っと美味しくなります♪
旦那様から、「旨い！旨い！！」と大絶賛されたメニューです♪
アプリでひらく作り方
- 1
真鱈に塩を振って5分ほど置き、滲み出た水分をペーパータオルで拭き取り、半分にカット（全部で６切れになる）
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- 2
（蓋付きの）鍋にオリーブオイルを熱し、真鱈の皮側に軽く焼き目をつけ、裏返しで両面焼く(★のみじん切りも追加）
-
- 3
はまぐり（と、タコのぶつ切り、しめじ、椎茸の荒みじん切り、バジルペースト）を加え、ワインを入れ蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 4
はまぐりの口が開いたら、水100ml（と、スパゲティ用レトルトのあさりコンソメ味）を加え…
-
- 5
プチトマト（と、ドライトマト）を加えて一煮たちしたら、味をみて塩コショウで調整。
-
- 6
イタリアンパセリ（もしくはドライパセリ）を散らして出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
得になし…。塩加減さえ良ければ、不味くなりようがない！
【省略可】の食材＆調味料を加えなくても、魚介のうまみだけで十分美味しく出来るけど、入れると一層味に深みが出ます。全部揃えなくてもいいけど、一つでも多く入れてみて下さい♪
つくれぽ
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