ダイエットにも☆洋風おから
食物繊維タップリでダイエットの味方のおから。和風の味付けに飽きたら、洋風に煮てみてはいかがでしょう。具はお好みでお好きなものをどうぞ。
このレシピの生い立ち
油で炒めたらもっと美味しそうなんですが、ダイエットということで油なしで作るレシピにしました。
カレー風味にすれば、また違った美味しさです。
おから煮に飽きたら、ぜひどうぞ。
ダイエットにも☆洋風おから
食物繊維タップリでダイエットの味方のおから。和風の味付けに飽きたら、洋風に煮てみてはいかがでしょう。具はお好みでお好きなものをどうぞ。
このレシピの生い立ち
油で炒めたらもっと美味しそうなんですが、ダイエットということで油なしで作るレシピにしました。
カレー風味にすれば、また違った美味しさです。
おから煮に飽きたら、ぜひどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋もしくは深さのあるフライパンに、水600ccと顆粒コンソメ、みじん切りにした玉ネギを入れ、沸騰させます。アクを取りながら玉ネギの甘みが出るように煮ます。
-
- 2
その間にアク抜きしたこんにゃくを一口大に切ったり、ズッキーニや舞茸を切っておきます。
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- 3
こんにゃく、ズッキーニ、舞茸を入れ、沸騰させてアクを取ります。
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- 4
アクが取れたら、シーチキン１缶分を投入してよく混ぜます。
スーパーノンオイルのシーチキンなら1缶60kcalぐらいです＾＾ -
- 5
続けて牛乳100ccとおから200gも入れます。
-
- 6
水分を飛ばすように煮詰めてゆきます。
塩胡椒、コンソメなどで味を調えます。
煮詰まってゆくので、味が濃くなりすぎないように注意してください。 -
- 7
木ベラでおからをぎゅっと寄せても、鍋肌に水分が出ないぐらいになったら、缶詰のコーンを混ぜます。
-
- 8
十分に混ざったら完成です。
-
コツ・ポイント
通常売っていることの多い単位の200gで作りましたが、結構な量ができますので、人数の少ないご家庭では半量で作るなど調整してください。
冷凍保存したい場合はこんにゃくは入れません。
中に入れる具はお好みのもので、煮崩れるものは最後に混ぜてください。
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