やわらか～な煮豚さん(^ｕ^ｏ)+ﾟ

Name: やわらか～な煮豚さん(^ｕ^ｏ)+ﾟ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（ロース塊使用） 約340グラム; Aニンニク 大1かけ; Aねぎ 青い部分を含め1/2本; Aショウガ 1/2個; B水 8; Bしょうゆ 2弱; Bみりん 1弱; B酒 1

kaonon @cook_40036665

特売の豚ロースがひと手間加えるだけでこんなにやわらかく美味しくなるなんて。*。・゜今までの濃い味の煮豚に比べると薄味です。（わたし好みの濃さです。）

このレシピの生い立ち
煮豚丼もできる…
チャーハンにも…
細かく切ってサラダに加えても…
と連想していったら衝動買いしてしまったので。
やさしい味がお気に入りです。

やわらか～な煮豚さん(^ｕ^ｏ)+ﾟ

kaonon @cook_40036665

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材料

豚肉（ロース塊使用）約340グラム
Aニンニク大1かけ
Aねぎ青い部分を含め1/2本
Aショウガ 1/2個
B水 8
Bしょうゆ 2弱
Bみりん 1弱
B酒 1

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作り方

1

鍋か深めのフライパンに油をひき、適当な厚さに切ったAを入れ香りが移るまで熱する。
そこに豚肉を入れ、表面にうっすら焼き色がつくまで焼く。
2
１の鍋にBを加え、全体がぐつぐつしてきたら弱火にし、蓋をして20～30分ほど煮る。
3

これで一応完成です。
4以下はやわらかくするひと手間です。
4

ここから2日間をこの煮豚さんに費やします。(><)
毎日1回、ぐつぐつ沸騰させ、弱火にして蓋をして5分から10分ほど煮る。
これを2日間繰り返すだけ。
これで完成！
5
完成☆
（煮卵を作る場合は4の時に入れると良いです。）