ほろほろおいしいいわしのつみれ汁

ほろほろおいしいいわしのつみれ汁

ちびのんちゃん @cook_40032572

いわしからい～いだしが出ておいしいです。ふわふわで口の中でほろほろほどけます。

このレシピの生い立ち
いわしはすり身が一番おいしい。とダンナに言われたので・・・・。

いわしからい～いだしが出ておいしいです。ふわふわで口の中でほろほろほどけます。

このレシピの生い立ち
いわしはすり身が一番おいしい。とダンナに言われたので・・・・。

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ちびのんちゃん @cook_40032572

いわしからい～いだしが出ておいしいです。ふわふわで口の中でほろほろほどけます。

このレシピの生い立ち
いわしはすり身が一番おいしい。とダンナに言われたので・・・・。

いわしからい～いだしが出ておいしいです。ふわふわで口の中でほろほろほどけます。

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いわしはすり身が一番おいしい。とダンナに言われたので・・・・。

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材料

いわし３尾
長ネギ１／２本
しょうがの絞り汁親指１本分
卵１個
片栗粉大さじ２杯
酒大さじ１杯
塩コショウ適量
だし汁、味噌普段のお味噌汁の加減で

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作り方

1

いわしをすり身にする。（いわしを手開きにして、頭と尻尾を落としてすり鉢、またはフードプロセッサーですり身にする。）
2

卵を卵黄と卵白にわけておく。
3

１のすり身に、卵白以外の材料を入れ、粘りが出るまでよーくこねる。
4

できあがったら、普段のお味噌汁のだし汁にスプーンで食べやすい量をすくって落とし、１０分煮たら、味噌を加える

コツ・ポイント

よーくこねることと、煮るときにあまり火が強いと煮えるまでに崩れてしまうので注意が必要です。

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ちびのんちゃん @cook_40032572

2007/07/11 15:21に公開

ちびのんちゃんは、もはやチビではなくなりました。子供の成長って早い！時間に追われてなかなかレシピUPできませんが、楽しんで料理しています。