黄桃クラフティ

Name: 黄桃クラフティ
Yield: 22cmフラン型1台分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黄桃缶詰 1～2缶; 薄力粉 40g; 塩 一つまみ; 卵 2個; 卵黄 2個分; 砂糖 50g; 牛乳 250g; 生クリーム 250g; 型用溶かしバター 適量

*donchan* @cook_40035738

黄桃缶詰を使ったクラフティ。
プリンのような、ベイクドチーズの食感のような、何とも言えない感じ！
冷たく冷して食べると、最高に美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
本当は、杏で作りたかったけど、杏が手に入らず。。。
見た目の似ている、黄桃で作ってみました！
なかなか、美味しかったです。＾＾

ブログもやってます。良かったら遊びにきてね♪
http://donchans.exblog.jp/

黄桃クラフティ

*donchan* @cook_40035738

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材料

22cmフラン型1台分

黄桃缶詰 1～2缶
薄力粉 40g
塩一つまみ
卵 2個
卵黄 2個分
砂糖 50g
牛乳 250g
生クリーム 250g
型用溶かしバター適量

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作り方

1

型にハケで溶かしバター塗り、冷蔵庫で冷しておく。
2

黄桃はざるにあげ、キッチンペーパーでよく汁気をとる。
3
黄桃を型に並べる。並べられるだけ並べてＯＫ！(こんな風に並べてね。ワタクシの型は楕円形なので、あまり並べられず。。。丸型だと、もっと並べられると思います。）
4

ボウルにふるった薄力粉と塩を入れ、砂糖も加えて泡だて器でよく混ぜる。
5

別のボウルで、卵と卵黄を溶きほぐし、少しづつ４に加えて、だまが残らないようによく混ぜる。
6

牛乳、生クリームの順に加えてその都度よく混ぜる。混ざったら、こし器でこす。
7

３に６をゆっくりと流しいれ、黄桃の8分目あたりまで注ぐ。170℃のオーブンで、35分程焼いたら出来上がり。