麦芽豆乳でなめらか～なコーヒープリン♪
のんびりさとし @cook_40035064
とっても滑らかな舌触りのプリンです☆
味付き豆乳を使うので、癖もなくてお代わりしたくなっちゃいます（笑）
このレシピの生い立ち
普通のカスタードプリンを作ろうとしたところ牛乳がなかったので、冷蔵庫にあった麦芽豆乳で作ってみました。いろんな味の豆乳があるので、試してみたら面白いかも♪
麦芽豆乳でなめらか～なコーヒープリン♪
とっても滑らかな舌触りのプリンです☆
味付き豆乳を使うので、癖もなくてお代わりしたくなっちゃいます（笑）
このレシピの生い立ち
普通のカスタードプリンを作ろうとしたところ牛乳がなかったので、冷蔵庫にあった麦芽豆乳で作ってみました。いろんな味の豆乳があるので、試してみたら面白いかも♪
アプリでひらく作り方
- 1
toshimasuさんのほろ苦（＾＾♪レンジカラメルソースの手順でカラメルを作り、プリンカップに分け入れたら冷蔵庫で冷やす。
- 2
ボールに卵を割ほぐし、砂糖とスキムミルクを混ぜ入れる。
スキムミルクがだまになっても大丈夫。 - 3
豆乳をレンジで１分加熱し、１に静かに注ぎ入れる。
軽く混ぜたらこし器でこす。 - 4
冷蔵庫からプリンカップを取り出し、３を静かに分け入れる。フライパンに１～２センチ水を張り、沸騰するまで加熱させる。
- 5
プリンカップにアルミホイルで蓋をして、フライパンに入れる。
フライパンに蓋をして弱火で１４分。沸騰させないように要注意！
表面がプルンとなったら完成☆
コツ・ポイント
麦芽豆乳自体に甘さがあるので砂糖少なめでも十分甘さがあります。
まだ固まっていないかな？と心配になるくらいで火を止めるとなめらかプリンの完成です☆
つくれぽ
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