タルト風？簡単リンゴクッキー
タルトは作るの大変、なのでリンゴを乗せただけの簡単クッキーを作りました。味は素朴ですが、けっこうハマります♪
このレシピの生い立ち
パイやタルトは作るの大変！だけどリンゴのお菓子が食べたいっ。手軽に作れるリンゴクッキーを試してみました。
タルト風？簡単リンゴクッキー
タルトは作るの大変、なのでリンゴを乗せただけの簡単クッキーを作りました。味は素朴ですが、けっこうハマります♪
このレシピの生い立ち
パイやタルトは作るの大変！だけどリンゴのお菓子が食べたいっ。手軽に作れるリンゴクッキーを試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴはスライサーで薄くカットして耐熱皿に（ラップして）レンジで２～３分加熱し、そのまま冷まします。
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- 2
バターと砂糖をよく練り合わせます。バターは少しレンジで温めてから混ぜると楽ちん♪
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- 3
卵を加えてよく混ぜ・・
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- 4
小麦粉を加えてひとまとまりにします。生地が柔らかすぎたら小麦粉を追加してください。
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- 5
めん棒で生地をのばし、クッキングシートを敷いた鉄板に広げます。
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- 6
フォークで穴を開けてからオーブン170度で15分くらい焼きます。
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- 7
熱いうちにバターを塗って（カロリーが気になる人は塗らなくてもＯＫ）・・・
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- 8
りんごを均一に載せて、グラニュー糖を全体にふりかけます。
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- 9
180度で15分ほど焼きます。（焼時間は様子をみて調節してください）
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- 10
焼き上がりは白っぽい、というか、リンゴがパサパサした感じですが、
- 11
クッキングシートごと鉄板から外し、ラップをかけて手で（熱いので注意）かるく全体を押さえます。リンゴが生地に馴染み艶が♪
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- 12
冷めてからカットしてください。
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コツ・ポイント
リンゴは薄くスライスしてください。加熱すると果汁がたっぷり出ますが、そのまま冷ますと、またリンゴが吸収します。レーズンやシナモンをプラスしても♪翌日の方が、生地とリンゴが馴染んで美味しいです。食べる直前にトースターで温めるのもgood ♪
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