レシピID：17660832 を参考にレモンの皮をすりおろし、レモン汁は絞っておく。
※レモン表皮は好みで使わなくてもＯＫ

小さいボールに☆印の水を入れてからゼラチンをふり入れ、ゼラチンをふやかしておく。

ビスケットの袋の上の方に１ｃｍ位切り込みを入れて袋の空気を抜き、セロテープで止めてから麺棒で粉々になるまでつぶす。

バターを液状になるまで溶かし、１のレモン表皮を混ぜる。
※レモン汁はレアチーズに入れるので、ここでは入れない。

粉々にしたビスケットの袋の上部を切り開き、５のバター等を入れ全体が均一になるように良く混ぜる。
※しっかり混ぜて下さい！

底の外れる型の側面にクッキングシートを添えて、６を入れる。（底は敷かなくてＯＫです）

軽く平らにしてから、スプーンやゴムベラ等で上から強く押し付け固める。（最後は手でギュッギュッと強く押し付けてね！）

クリームチーズを皿に乗せてラップしレンジで４０～６０秒加熱する。下半分が軟らかい位でＯＫ！（レンジによって秒数は変わる）

ふやかしておいたゼラチンのボールを５０～６０度の湯煎に浮かべて溶かしておく。
※湯煎の火は止めておく！

クリームチーズをボールに移し滑らかになるまで良く混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。
(均一に混ざればＯＫ)

ヨーグルトを加えて混ぜる。
(均一に混ざればＯＫ)
※ヨーグルトは無糖で、水切りせずにそのまま使用します。

生クリームを液体のまま３回位に分けて混ぜる。
(均一に混ざればＯＫ)

１１のゼラチンが溶けたら、１４をおたま１杯位加えて良く混ぜ、再び湯煎に浮かべておく。
※生地を触って温かい位がベスト！

１４の大きいボールの中にレモン汁を加えて混ぜる。
※レモン汁は５０ｃｃ位です。好みで加減して下さいね♪

１５のゼラチン液を触って温かい位まであたため、１６の大きいボールの中に加えて手早く混ぜる。
※冷たいとダマになる可能性有

用意しておいた９のタルト台に流し入れる。

５ｃｍ位上から３～５回軽くトントンと型ごと落とし、中の空気を抜き平らにして、冷蔵庫で半日以上冷やし固める。

固まったら型から出して紙をはがす。
※側面に紙を添えてない場合は、熱い濡れタオルを型側面に巻き付ければ型が外せます。

カットする時は、ナイフを１回１回熱い湯で温めながら切ると綺麗に切れます♪

お好みでミントやキウイ、ベリー系のソース等を添えて下さい♪