材料はこれだけです。

まず焦がしバターを作ります。バターを入れた鍋を中火にかけ、鍋をゆすりながらバターが褐色になるまで煮ます。

バターがこのくらいの色になったら火からおろし、鍋の底を濡れぶきんに当てます。（これ以上焦がさないため）

熱いうちに茶漉しなどで漉しておきます。

これで焦がしバターは完成です。

ここから生地作りです。ボウルに卵白と粉糖を入れ、泡だて器でよくかき混ぜます。（泡立てなくていいです）

次にアーモンドプードルと薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。

最後に焦がしバターを加え、ボウルの底からひっくり返すようによく混ぜ合わせます。

これで生地の完成です。

バターを塗ったフィナンシェ型に生地を８分目まで入れ、１７０度のオーブンで１５～２０分焼きます。

出来上がり♪