かぼちゃはラップしてレンジでチン。約5～6分。その後、スプーンでわたと種を取り、皮は包丁でそぐように落とす。

1のかぼちゃを適当にカットして、お鍋にいれる。少しくらい皮が残ってても大丈夫。
ひたひたの牛乳と砂糖を入れ、弱火で煮る。

牛乳が少し(1センチほど)残る程度で火を止めて、粗熱をとり、ミキサーかフードプロセッサーでペーストにして完成！