寒い冬にオススメ！隼人瓜のトロトロ煮
lilyl_l @cook_40074076
寒い冬を、トロトロの煮物でほっこり温かく(^^) ご飯にも晩酌にもオススメ！
このレシピの生い立ち
知り合いに隼人瓜をたくさんいただいたので、作ってみました☆
寒い冬にオススメ！隼人瓜のトロトロ煮
寒い冬を、トロトロの煮物でほっこり温かく(^^) ご飯にも晩酌にもオススメ！
このレシピの生い立ち
知り合いに隼人瓜をたくさんいただいたので、作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
隼人瓜の皮をピーラーで軽く削ぎます。
-
- 2
一口大に切ります。
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- 3
鍋にサラダ油を入れ、すりおろししょうが(チューブ可)と豚挽き肉を入れ炒めます。
挽き肉から油が出るので油は少な目！ -
- 4
挽き肉が半分色づいたところで、軽く塩胡椒を入れ混ぜたあと、2の隼人瓜を入れて炒めます。
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- 5
水、酒、醤油、みりん、だしの素を入れて、中火で煮始めます。
-
- 6
沸騰したら、弱火で20分煮ます。
お肉の灰汁があるときは途中で灰汁抜きをしてくださいね。 -
- 7
最後に、水溶き片栗粉、ごま油を回し入れて完成です。
コツ・ポイント
隼人瓜は皮をピーラーで薄く剥いたほうが、やさしいお味になります～☆
挽き肉は、後から煮込むので軽く炒めるだけで大丈夫です。
2015.11.7 TBS“ランク王国”で取り上げていただきました！
隼人瓜だけでなく、冬瓜などでもオススメ！
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