野菜ソムリエの作る★ゴーヤのゴマ風味炒め

Name: 野菜ソムリエの作る★ゴーヤのゴマ風味炒め
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ １本; ゴマ油 大１; 塩 小１／２; 小麦粉 大１; （だし）醤油 小２; 水 大２

jun-bear @cook_40030932

ゴーヤさえあれば、５分でちゃちゃっとできます。とろりん♥そして、ごま油がいい感じです。１人でお鉢に１杯ぺろっといけちゃう美味しさ♥
このレシピの生い立ち
母の母、祖母がおうちの庭になっていたゴーヤでさらっと作っていたそう。小さいころは苦くて食べれなかったけど、最近食べておいしくてびっくりしました！野菜ソムリエシリーズ第３弾！

野菜ソムリエの作る★ゴーヤのゴマ風味炒め

jun-bear @cook_40030932

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材料

作りやすい分量

ゴーヤ１本
ゴマ油大１
塩小１／２
小麦粉大１
（だし）醤油小２
水大２

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作り方

1

ゴーヤを、縦半分に切って中の綿をスプーンなどでくりだして、５ｍｍにスライスする。
2

フライパンにゴマ油を熱してゴーヤをいためる。塩で味をつける。
3

小麦粉を水大さじ２、だし醤油でといて、さっと入れとろみをつける。
4
2012.10.3
皆様のおかげで話題入りしました☆ありがとうございます！

コツ・ポイント

◆簡単すぎてコツなんてないです。冷蔵庫で冷やすと、味がなじんでおいしいです♥

◆だし醤油はなかったら普通のお醤油でかまいません。その際ちょっとほんだしをいれるといいかも！

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つくれぽ

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jun-bear @cook_40030932

2007/08/22 07:34に公開

MYテーマはネイルアートと料理の両立☆おうちごはんもお外ごはんも大好きﾟ.+.(♥´ω`♥)ﾟ+.ﾟオリジナルレシピをはじめ、母や祖母の伝統の味を受け継いでちょこちょこレシピにしたいなぁと思ってます。野菜料理、おいしくってキレイになれるお料理に興味シンシン♥今年は和食がんばろう！どうぞ、よろしくおねがいしますヾ(✿❛◡❛ฺฺ)ﾉ

このレシピのキーワード

炒めものゴーヤ小麦粉

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