初鰹がおいしい季節。ノーマルにわさび醤油で頂くのもおいしいけれど、ちょっとアレンジすると豪華なメインデッシュになります。
このレシピの生い立ち
『キユーピー３分クッキング パスタのためのオイルソース』を頂いた時期が初鰹の季節だったので。
初鰹をあっさり頂くのも好きですが、ソースのオイルでコクが増しておいしくなるのでは？　と思ったのがきっかけです。
コクが出たうえに鰹の臭いも消えました。レモンの酸味でキリリと味に締まりが出ます。