玉ねぎを薄くスライス、じゃがいもを小さめにカットしておく。

バターで、にんにく・玉ねぎをしんなりするまで炒める。

じゃがいもを入れ、材料が浸るぐらいに水を入れる。そこにコンソメスープの素を入れ、具が崩れるぐらいやわらかくなるまで煮込む。

具が煮えたら、ザルでこす。
水分が足りなくなったらお湯を少し足すとこしやすいです。

こしたものに、牛乳を加え（味を見ながら適量加える）、塩・コショウで味を整える。

冷蔵庫に入れ、冷やせば出来上がり！