枝豆は好みの硬さにゆでておく。よく水気を切る。ひよこ豆は汁気を切って水ですすいでおく。ザルで水切りしておく。

フライパンを中火で熱し、オリーブ油を暖め、ニンニクを加え香りを出す。火を止め、すぐに熱いうちにローズマリーを入れる。

フライパンが暖かいうちに豆2種を投入。ざっとオイルに絡ませ、塩で調味する。

そのままでもよいですし、冷蔵庫で半日か1日冷やしても味が馴染んで美味しいです。