ザクザク♪おからと片栗粉のチーズクッキー
満腹感があるので、食事代わり（ダイエット）にも。小麦粉なし♪空炒りしたおからでライ麦を使ったようなザックリ感が出ました。
このレシピの生い立ち
おからをよく炒ってクッキーにしたら、ライ麦入りみたいな感じになるかなぁ～と実験的に作ってみました(^▽^;)お腹で膨れる満腹感のあるクッキーになりましたよ♪
ザクザク♪おからと片栗粉のチーズクッキー
満腹感があるので、食事代わり（ダイエット）にも。小麦粉なし♪空炒りしたおからでライ麦を使ったようなザックリ感が出ました。
このレシピの生い立ち
おからをよく炒ってクッキーにしたら、ライ麦入りみたいな感じになるかなぁ～と実験的に作ってみました(^▽^;)お腹で膨れる満腹感のあるクッキーになりましたよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
生おからはフライパンで乾煎りして少し色づくくらい香ばしく炒ります。水分が飛ぶと150ｇ→40ｇくらいになります。
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- 2
マーガリンはレンジで柔らかくして砂糖とよく混ぜます。
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- 3
2におから、片栗粉を入れて混ぜる。（かなりパサパサした感じになりますが・・・）
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- 4
チーズをちぎって入れます。手でよく捏ねます。かなり混ぜにくいですが、練りこむ感じで・・・。
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- 5
よく捏ねてチーズの原型がなくなるくらいよく馴染ませて・・・全体がまとまってきます。
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- 6
生地をラップに乗せて上からラップをかけてめん棒で均一にのばします。
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- 7
シートを敷いた鉄板に広げた生地を乗せます。崩れやすいのでラップをかけて手で修正してください(^▽^;)
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- 8
切れ目を入れておきます。オーブン180度で15分。そのまま温度が下がるまでオーブンの中に入れて乾燥焼きにします。
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- 9
焼き過ぎるとチーズの風味が弱まるので、あまり焦がさないように焼き時間は調節してください。
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- 10
冷めてから手でパキパキと綺麗に割って出来上がり～♪
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コツ・ポイント
おからはしっかり乾煎りします。焦げないように気をつけて!!チーズと生地を混ぜるのに少々力が要りますが、ハンバーグを捏ねるような感じでしっかり混ぜ合わせてください。生地は5ミリくらいの厚さに延ばしました。
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