豚挽肉・塩・胡椒・日本酒を粘りがでるまで混ぜ合わせます。

玉ねぎと片栗粉を加え混ぜ、4つ分に分けてイングリッシュマフィンの大きさに合わせて成形します。

フライパンを温め、2を乗せ両面こんがり中～弱火で焼き、◎を合わせたものを加えからめ取り出します。

イングリッシュマフィンを2つに割って軽くトーストし、マーガリン等を塗ります。

トーストしたマフィンに3を乗せ、粗引き黒胡椒を振り、新玉ねぎを乗せて出来上がり。