ミルクチャイティークッキー
second4ik @cook_40077563
ほのかに香りが漂います。ミルクティーと一緒にいかが？
このレシピの生い立ち
頂いたチャイパウダーを使ってお菓子を作りたかったから
ミルクチャイティークッキー
ほのかに香りが漂います。ミルクティーと一緒にいかが？
このレシピの生い立ち
頂いたチャイパウダーを使ってお菓子を作りたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
＊は、合わせて振るう
- 2
作る３０分前に卵とバターを常温から出す。ボウルにバターと三温糖を入れ、クリーム状に混ぜる
- 3
卵を入れ、分離しないよう滑らかになるまで混ぜる
- 4
３に１で振るった粉を入れて木へらで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる
- 5
その後、蜂蜜を入れてざっと混ぜた後、牛乳を入れて木へらで全体が馴染むように切るように混ぜる
- 6
５の生地をラップに一纏めして１時間寝かせて生地を落ち着かせる
- 7
一時間後、６の生地をラップから取り出し、軽く揉む
- 8
形を成型したら（スクエアでも丸でも可）オーブン紙に乗せて手前からくるくる巻き、両端をとめて、一日、冷凍庫で寝かせる
- 9
好みの大きさにカットし、１７０度のオーブンで１３～１５分焼いたら冷まして完成
コツ・ポイント
薄力粉９０グラム、全粒粉２０グラムに配合を変えるとざっくりした食感になります。
やや大きめにカットした方が美味しいかも♪
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