マーガリンをレンジで溶かす。くるみをフライパンで炒って細かく刻む(手法はおまかせ)。マーガリン溶かしたら、

オーブンを180度35分に余熱。
ボウルに卵白入れて、泡だて器でほぐす。メレンゲ不要。

砂糖を入れてよく混ぜる。マーガリンも入れてよく混ぜる。

粉類を合わせて好みの方法でふるって、ボウルへ。くるみも入れる。ヘラでさっくり混ぜる。お好みでチョコチップ入れたりとか。

バターを塗るか、シートをしいた型に流し込む。

余熱の終わったオーブンで30～35分焼く。
ほかの浅い型を使う場合は時間短目か、温度を低く。

りっぱに膨れ上がって、竹串通しても何もつかなければ完成。
型からはずして自然に冷ます。