鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。
大根は下ろす。
ネギは小口切りに。

ニンニク、生姜をみじん切りにして、●をボールに合わせる。そこへおろした大根とネギを入れてよく混ぜる。たれの出来上がり。

フライパンで鶏もも肉をカリッと焼く。
お皿に盛りつけ、２の熟味酢だれをたっぷりかける。
出来上がり！