ボウルに薄い塩水を作ってあさりを入れ、しばらく置いて砂を吐かせる。
砂抜きができたら殻をこすりあわせながら、水で洗い流しておく。

フライパンにバターを入れて熱し、みじん切りにんにくとあさりを加えて軽く炒め、水を加えてフタをして中火で殻が開くまで蒸し煮にする。

我が家は有塩のバターで作りましたが、あさりの塩けも出て意外としょっぱく感じるので、塩けを少なくする場合は無塩バターを使用するといいと思います。