油をひいて、すりおろしたしょうがを軽く炒め、舞茸を入れ、さらに炒める。火がとおったら火を止める。

沸騰したお湯に、ひとつまみの塩をいれ、パスタを投入し、茹でる。ほどよい硬さになったら、ざるにひきあげておく。

１にパスタを加え炒め、ツナを入れ、醤油、だしの素、塩コショウで味付けをする。